Finale Probe vor der Abfüllung

Im März 2022 haben wir uns bei schönstem Wetter um den Winterschnitt unserer Weisswein-Reben gekümmert. Wie immer ein anstrengendes, aber gleichwohl sehr schönes Erlebnis zusammen im Team.

Wohl verdient haben wir danach auf der Sonnenterrasse einige unserer 2020er Jahrgänge verkostet:
Chardonnay, Pinot Noir und Merlot, jeweils rund 16 Monate im Fass gereift, frisch filtriert und in Kürze bereit zum Abfüllen.

The Winzers Chardonnay 2020 (Probe vor Abfüllung)

Mit Batonnage verfeinert. Dezentes Holz, frische Frucht, knackige Säure, buttrige Cremigkeit, nussig, mit Druck im Abgang. Wenn das so bleibt, wow!

The Winzers Pinot Noir 2020 (Probe vor Abfüllung)

Beerenduft, dezente Holznoten, dichte Fruchtigkeit, sehr elegant und zugleich viel Power und langer Schnauf. Loving it.

The Winzers Merlot 2020 (Probe vor Abfüllung)

Leuchtendes Rubin, feine Röstaromen, rotbeerige Frucht mit Kräuternoten, bereits viel Kraft, saftiger Schmelz und viel Charakter. Schreit förmlich nach BBQ.

Man spürt so richtig die Entwicklung der Reben. Nachdem Abfüllen kriegen die Weine nun nochmals etwas Ruhe und danach geht es bald los.

Da kommt Grossartiges auf uns zu!